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두릅 요리법 모음 — 숙회부터 파스타까지 6가지
두릅 한 묶음으로 즐기는 한식 네 가지(숙회·무침·전·장아찌)와 퓨전 두 가지(올리브오일 볶음·파스타). 짧게 익히고 양념은 최소한으로.
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두릅 손질법 — 밑동부터 가시까지, 짧게 데치는 네 단계
밑동 자르기 → 가시 다듬기 → 십자 칼집 → 짧게 데치기. 두릅의 향과 색을 살리는 네 단계 손질법과, 데친 두릅 활용 요리 네 가지.
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두릅 한 묶음으로 즐기는 한식 네 가지(숙회·무침·전·장아찌)와 퓨전 두 가지(올리브오일 볶음·파스타). 짧게 익히고 양념은 최소한으로.
밑동 자르기 → 가시 다듬기 → 십자 칼집 → 짧게 데치기. 두릅의 향과 색을 살리는 네 단계 손질법과, 데친 두릅 활용 요리 네 가지.