cooktalk

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  4월 16

  음식, 그 너머의 이야기 — 땅이 짓고, 사람이 잇다

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  5월 22

  미식 사전 · 모차렐라 — 80도의 늘어남, 시간을 거스르는 신선 치즈

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  5월 21

  절기 맞이 · 소만(小滿) — 보리·매실·햇마늘, 가득 차되 아직 차지 않은 5월의 둘째 마디

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  5월 18

  미식 사전 · 바질 — 손맛, 손끝으로 이어지는 6,000년 된 풀

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  5월 14

  식탁에 계절을 들이기 · 5월의 식탁 — 김치·양념·쌈, 한 통의 햇마늘이 들이는 8개월의 시간

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  5월 14

  절기 맞이 · 24절기 — 한 해의 마디마디

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  5월 13

  손맛이라는 시간 — 같은 재료인데도 다른 맛이 나는 이유

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  5월 12

  계절 사전 · 명이나물 — 1882년 울릉도, 한 끼니를 이은 잎이 풀의 이름이 되다

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  5월 10

  식구 — 한 끼를 함께 먹는 사람의 이름

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  5월 8

  죽순이라는 짧은 계절 — 하루에 한 뼘씩 자라는 봄

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  5월 7

  절기 맞이 · 입하(立夏) — 봄을 닫고 여름을 여는 한 마디

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